Ermitage Grains Nobles
Note de dégustation :
Robe jaune dorée aux légers reflets verts. Un bouquet rappelant les fruits jaunes mûrs, le confit de poire avec des notes de tarte tatin. La sucrosité apporte une texture crémeuse à ce vin mais sa belle acidité l’équilibre et lui apporte une certaine fraîcheur. La bouche est volumineuse, liquoreuse avec des notes de confiserie, une finale très persistante avec une acidité vivifiante et une belle vinosité.
Informations du produits :
Contient des sulfites
Type de vin : Blanc
Appellation : AOC Valais
Unité de vente : 50cl
Millésime : 2016
Alcool : 13.2°
Terroir : Alluvion calcaire du Haut de Cry.
Vinification : Sur lie avec bâtonnages fréquents, pressurage direct sans macération et pas de fermentation malolactique.
Elevage : 36 mois d’élevage en fût de chêne français.
Sucre résiduel : 173g/l
Garde : 10-15 ans
Température de service : 13°C
Accords mets/vins : Tarte aux mirabelles ou aux abricots du Valais.